

Tira o Véu branco 2019 é proveniente de uma vinha excecional de mais de 85 anos situada na Serra de São Mamede a 700 metros de Altitude com mistura de castas tradicionais. Foi vinificado em Ânforas com 30% de contacto pelicular, em dezembro do mesmo ano foram retiradas as peliculas, mais ficou a estagiar nas Ânforas até julho do ano seguinte. Na primavera de 2020 criou um véu de flor na superfície, fenómeno que raramente acontece, e que é próprio da elaboração dos vinhos de Jerez.
- Castas
- Mistura de castas tradicionais da Serra de São Mamede
- Vindima
- Manual em caixas de 20kg com escolha rigorosa a entrada da adega
- Engarrafamento
- Julho de 2020
- Produção
- 1960 garrafas
- Álcool
- 13
- Acidez
- 5.9
- pH
- 3.55
- Nota de prova
O nariz é intenso com nuances de casca de laranja lhe confere uma complexidade única que se transmite na boca onde sentimos a maceração pelicular de uma maneira muito subtil e elegante.
