Susana Esteban and Dirk Niepoort
2017

Críticas

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18/20

2020/04Revista de Vinhos

O Castelão sempre me surpreendeu pela capacidade de produzir vinhos estruturados e de grande complexidade, mantendo a sua delicadeza e frescura. Todas estas características fazem-me lembrar os vinhos da Borgonha, razão pela qual desa ei o Dirk Niepoort, grande conhecedor e apreciador dos vinhos da Borgonha, para fazer um Castelão “Sem Vergonha”. O resultado irá certamente surpreendê-lo!

Denominação de origem
_ Regional Alentejano
Castas
_ 100% Castelão
Vindima
_ Manual em caixas de 20kg com escolha rigorosa à entrada da adega.
Vinificação
_ Em lagares com controlo da temperatura e pouca extracção.
Estágio
_ 12 meses em barricas usadas de carvalho Francês
Engarrafamento
_ Março 2019
Produção
_ 3150 garrafas
Álcool
_ 12.8
pH
_ 3.34
Acidez total
_ 5.6

Nota de prova

_

Cor vermelho cereja. Aroma intenso a frutos vermelhos, predominando a cereja. A madeira está perfeitamente integrada, quer no aroma como na boca. Muito equilibrado, suave nos taninos, elegante, fresco e estruturado com um nal longo e delicioso.

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