Críticas

O Castelão sempre me surpreendeu pela capacidade de produzir vinhos estruturados e de grande complexidade, mantendo a sua delicadeza e frescura. Todas estas características fazem-me lembrar os vinhos da Borgonha, razão pela qual desa ei o Dirk Niepoort, grande conhecedor e apreciador dos vinhos da Borgonha, para fazer um Castelão “Sem Vergonha”. O resultado irá certamente surpreendê-lo!

Denominação de origem

_ Regional Alentejano

Castas

_ 100% Castelão

Vindima

_ Manual em caixas de 20kg com escolha rigorosa à entrada da adega.

Vinificação

_ Em lagares com controlo da temperatura e pouca extracção.

Estágio

_ 12 meses em barricas usadas de carvalho Francês

Engarrafamento

_ Março 2019

Produção

_ 3150 garrafas

Álcool

_ 12.8

pH

_ 3.34

Acidez total

_ 5.6

Nota de prova

Cor vermelho cereja. Aroma intenso a frutos vermelhos, predominando a cereja. A madeira está perfeitamente integrada, quer no aroma como na boca. Muito equilibrado, suave nos taninos, elegante, fresco e estruturado com um nal longo e delicioso.