susana estebanProcura'2014

Críticas

x

90/100

2018/11Robert Parker

18.5/20

2019/05Revista de Vinhos

18/20

2019/05Vinho Grandes Escolhas

Durante dois anos andei à Procura em todo o Alentejo pelas vinhas óptimas para fazer os meus vinhos. Só em 2011 consegui finalmente encontrar duas parcelas em Portalegre uma zona muito mais fresca que o resto do território do Alentejo. Uma vinha tradicional que reúne um conjunto alargado de castas tradicionais de produção baixíssima que acrescenta uma frescura e complexidade pouco habituais, e uma vinha 100% Alicante Bouschet, que aporta potencia e estrutura. Da combinação destas duas parcelas nasceu um vinho único e extraordinário, o “Procura”.

Denominação de origem
_ Regional Alentejano
Castas
_ 55% Alicante Bouschet, 45% Castas Tradicionais de Portalegre
Vindima
_ Manual, para caixas de 20kg, com selecção rigorosa na adega
Vinificação
_ Em lagares de inox, de pequena capacidade, com controlo de temperatura.
Estágio
_ 16 meses em barricas de carvalho francês, dos quais 30% são de barricas novas e 70% de barricas usadas.
Engarrafamento
_ Abril de 2017
Produção
_ 2140 garrafas

Nota de prova

Cor vermelha muito escura, quase preta. As notas de fruta madura e intensa, embora sem qualquer excesso de maturação, a que se soma o tabaco, a grafite e um fundo mineral, surgem acompanhadas por uma leve sugestão vegetal que lhes acrescenta uma complexidade e tensão pouco habituais. Vivo e poderoso, austero mas delicado, surpreende pelos taninos vivos mas serenos, terminando fresco e vigoroso graças a uma acidez bem integrada.

Álcool
_ 14.8
Acidez total
_ 6.4
pH
_ 3.49
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