susana estebanProcura'2012

Críticas

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18.5/20

2015/01Revista Wine

Muito fresco, intenso, com notas florais e vegetais ricas, violeta, ameixa, alguma "resina" e boa estrutura. Resulta bem. Muita estrutura de boca, firmeza, taninos de alta qualidade, boa extensão, seco e mineral. Longo e refrescante. Um grande vinho.

91/100

2015/07Wine Spectator

Destaque na lista de vinhos recomendados de Portugal, por Kim Marcus

Durante dois anos andei à Procura em todo o Alentejo pelas vinhas óptimas para fazer os meus vinhos. Só em 2011 consegui finalmente encontrar duas parcelas em Portalegre uma zona muito mais fresca que o resto do território do Alentejo. Uma vinha tradicional que reúne um conjunto alargado de castas tradicionais de produção baixíssima que acrescenta uma frescura e complexidade pouco habituais, e uma vinha 100% Alicante Bouschet, que aporta potencia e estrutura. Da combinação destas duas parcelas nasceu um vinho único e extraordinário, o “Procura”.

Denominação de origem
_ Regional Alentejano
Castas
_ 45% Alicante Bouschet, 55% Castas Tradicionais de Portalegre
Vindima
_ Manual, para caixas de 20kg, com selecção rigorosa na adega
Vinificação
_ Em lagares de inox, de pequena capacidade, com controlo de temperatura.
Estágio
_ 16 meses em barricas de carvalho francês, dos quais 30% são de barricas novas e 70% de barricas usadas.
Engarrafamento
_ Maio de 2014
Produção
_ 5100 garrafas

Nota de prova

Cor vermelha muito escura, quase preta. As notas de fruta madura e intensa, embora sem qualquer excesso de maturação, a que se soma o tabaco, a grafite e um fundo mineral, surgem acompanhadas por uma leve sugestão vegetal que lhes acrescenta uma complexidade e tensão pouco habituais. Vivo e poderoso, austero mas delicado, surpreende pelos taninos vivos mas serenos, terminando fresco e vigoroso graças a uma acidez bem integrada.

Álcool
_ 14.5
Acidez total
_ 6
pH
_ 3.55
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