susana estebanProcura'2017

Críticas

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19/20

2020/04Revista de Vinhos

Dois anos depois de ter encontrado as vinhas para o Procura tinto, encontrei em Portalegre, numa zona muito mais fresca que o resto do Alentejo, uma vinha única e excepcional. Uma vinha velha de 80 anos com mistura de castas e baixíssima produção, situada na Serra de São Mamede. A sua composição, idade e localização proporciona uma frescura e complexidade pouco habitual ao Procura Branco, dando origem a este vinho único e extraordinário.

Denominação de origem
_ Regional Alentejano
Castas
_ Mistura de castas tradicionais de Portalegre.
Vindima
_ Manual em caixas de 20 kg com escolha rigorosa à entrada da adega.
Vinificação
_ Iniciou a fermentação em cuba de inox com controlo de temperatura. Finalizou a fermentação em barricas de carvalho francês usadas.
Estágio
_ 8 meses em barricas de carvalho francês usadas.
Engarrafamento
_ Julho 2018
Produção
_ 2600 garrafas

Nota de prova

O nariz austero mostra notas de aromas cítricos e de palha seca. Mineral e muito elegante oferece uma enorme complexidade de aromas mostrando-se elegante e complexo, concentrado e com uma acidez firme e final tenso.

Álcool
_ 13.1
Acidez total
_ 6.6
pH
_ 3.22
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