Cabrioletsusana esteban2015

Críticas

x

92/100

2017/11Wine Advocate - Robert Parker

The 2015 Cabriolet is a Touriga Nacional that comes in at 14% alcohol. It was aged in used French oak for 12 months after fermentation in stainless steel. This is closer to a Dão style than typical Alentejo, fresh and elegant with fine acidity supporting the fruit. The mid-palate shows finesse—yet it has plenty of concentration—and the finish is filled with flavor. It seems like the pure essence of Touriga. Then, add all those Touriga aromatics. This doesn't hit you over the head but the more I tasted it, the more I liked it. Although at the moment I'd say the Procura 2013 is Susana's best red, this might surpass it in time just based on its sheer exuberance. There were just 1,450 bottles produced.

Drink Date: 2017 – 2030

Em 2015 pela primeira vez, desde que elaboro vinhos no Alentejo, uma Touriga Nacional me surpreendeu pela sua nitidez e complexidade.

Decidi engarrafá-la em 2017, e assim nasceu o primeiro Cabriolet, que só “circulará” quando uma determinada casta, em determinado ano, nos volte a surpreender.

Denominação de origem
_ Regional Alentejano
Castas
_ 100% Touriga Nacional
Vindima
_ Manual em caixas de 20 kg com escolha rigorosa à entrada da adega
Vinificação
_ Em lagares com controlo da temperatura.
Engarrafamento
_ Março 2017
Produção
_ 1500 garrafas

Cor violeta profunda. Aroma floral intenso, predominando a violeta. A madeira está perfeitamente integrada quer no aroma como na boca.

Álcool
_ 14.2
Acidez total
_ 5.4
pH
_ 3.84
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