susana estebanAventura'2017

Críticas

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88/100

2018/11Robert Parker

17/20

2018/11Revista de Vinhos

Depois de 15 anos a trabalhar como enóloga decidi embarcar na AVENTURA de tornar-me produtora de vinhos. Uma AVENTURA fascinante e um desafio do qual pretendo desfrutar ao máximo. Espero que gostem e desfrutem dos meus vinhos tanto como eu desfrutei a fazê-los.

Denominação de origem
_ Regional Alentejano
Castas
_ Vinha velha da Serra de São Mamede, com mistura de castas tradicionais da zona.
Vindima
_ Manual em caixas de 20 kg com escolha rigorosa à entrada da adega
Vinificação
_ Em cubas de inox de pequena capacidade, com controlo de temperatura.
Engarrafamento
_ Abril de 2018
Produção
_ 6500 garrafas

Nota de prova

Cor amarela palha. Sóbrio, mas perfumado, destaca-se pelas notas de alfazema, restolho e pêssego, bem como pela sensação profunda de mineralidade. Cheio, mas muito fresco, entroncado e profundo, termina mineral, seco e tenso.

Álcool
_ 12.8
Acidez total
_ 4.9
pH
_ 3.23
Açucares totais
_ 0.1
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