Sidecar'2017

Críticas

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19/20

2018/11Revista de Vinhos

91-93

2019/05Robert Parker

Partilhar momentos, ideias e experiências com outros enólogos ou pessoas ligadas ao vinho é algo que sempre gostei e incentivei. Por isso decidi criar a marca Sidecar.

Todos os anos vou desafiar um amigo a fazer um vinho na minha adega, em Mora.

Serão eles a decidir como interpretar as fantásticas vinhas desta região... a conduzir a moto!

Para a quarta edição do Sidecar convidei o jornalista mais prestigiado do Brasil e amigo de longa data: Jorge Lucki.

Denominação de origem _
Regional Alentejano
Castas _
Vinha velha da serra de são Mamede, com mistura de castas tradicionais
Vindima _
Manual, em caixas de 20 kg, com escolha rigorosa à entrada da adega
Vinificação _
Num Tonel da Alsácia de 1961
Estágio _
Num Tonel da Alsácia de 1961
Engarrafamento _
Julho de 2018
Produção _
1320 garrafas

"O objetivo desde o começo era preservar a mineralidade e o caráter intenso e profundo que esta vinha velha oferece, acrescentando uma textura cremosa. Foi o que nos levou a buscar um tonel usado para a vinificação, trazido especialmente da Alsácia. As condições climáticas favoráveis do ano, associado à singular localização da vinha da Serra de São Mamende, contribuíram para a vivacidade e elegância deste Sidecar 2017."

Álcool _
12.5
Acidez total _
7.2
pH _
2.98
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