Este vinho é o resultado da minha procura incessante por vinhas muito velhas da Serra de São Mamede, a 700 metros de altitude. Tenho vindo a recuperá-las ao longo dos anos.
Foi estagiado durante 8 meses em barricas usadas de carvalho francês trazidas da Borgonha, para preservar a identidade da vinha.
- Varieties
- A mix of traditional varieties from Serra de São Mamede
- Harvest
- Hand picked to 20kg boxes and carefully selected at the cellar.
- Bottling
- July 2020
- Production
- 3393 bottles
- Alcohol
- 13
- Acidity
- 5.9
- pH
- 3.35
- Tasting note
Shows an intense citric character together with dry-straw aromas. Mineral and very elegant, it shows complex flavors and a strong mineral character with great acidity. Procura white wine has an elegant finish with firm acidity and great concentration.
